A kereskedelemben két egymástól teljesen elütő faját különböztetik meg, ezek: a német vagy kék Sz. (Deutsch-Chamillen-Oel) és a római vagy zöld Sz. (Römisch-Chamillen-Oel). A német Sz.-at a közönséges szíkfű (Matricaria chamomilla L.) virágzatából gőzzel párolják. Párolgó olaj. szaga jellemző, kellemes, íze hevítőn fűszeres, szine sötétkék. Fajsúlya 0,93-0,95. Likört, orvosszert és illatos szert is készítenek vele. A római Sz.-at az Anthemis nobilis virágzatából állítják elő vizgőzzel való lepárolás útján. Szaga friss citromra emlékeztető, íze erősen zamatos, szine zöld. Fajsúlya 0,90-0,92. Értékes, az illatszerészetben használt illanó olaj.