Szorbit

(sorbit), C₆H₁₄O₆. Hatvegyértékü alkohol, amelynek két optikai izomeriája ismeretes. Számos gyümölcs nedvében, igy a sorbus aucuparia, a körte, alma, cseresznye, szilva stb. nedvében található. Füstölgő salétromsav behatására nitro-Sz. képződik belőle, amely erős ütéstől explodál.

Forrás: Pallas Nagylexikon