Tejfölsajt

(fromage a la creme), igy nevezik az olyan sajtot, mely vagy tejföllel kövérített friss tejből vagy tisztán tejfölből készül. Ilyen p. az impérial-, gervais-, coulommiersajt stb. Ezek gyorsan fogyasztandók, mert hamar elromlanak.

Forrás: Pallas Nagylexikon