Kisszótár


Magyar Magyar Angol Angol
tészta batter
tészta cake
tészta dough
tészta paste
tészta szél... lasagne
tésztában s... quiche
tésztás doughy
tésztás pasty
tésztaszerű... doughy
tésztaszerű... pasty

Magyar Magyar Német Német
tészta Mehlspeise ...
tésztaráru Teigwaren (...
tésztás teigig

Címszavak véletlenül



Címszó:
Tartalom:

Tészta

az a táplálkozásra való árucikk, melyet gabonanemüek lisztjének vizzel vagy tojással feldolgozásával állítanak elő. Legelterjedtebb a búzalisztből készült T., melyet részint főznek, mint a gyúrott T.-kat, részint sütnek, mit a kenyérkalácsot, süteményeket. Az előbbiekhez tartozik a makaroni melyet gyórú- és sodrógépek átdolgozása után, a formával ellátott sajtógépbe tesznek, ezen keresztül sajtolnak és hajlított s egyenes rúdakban szárítóba raknak. Ugyancsak gépek segélyével többféle leves-T.-t gyártanak, melyek közül felemlítendők: a levesmetélt (fidelini), a csillag-T., az eper-T. stb. Budapesten két tésztagyár működik kedvező eredménnyel, gyártmányaik az összes külföldi gyártmányokkal versenyeznek.

Forrás: Pallas Nagylexikon



Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is