Tirozin

(tyrosin), oxifenilalanin, C₉H₁₁NO₃. A májban, lépben, hasnyálmirigyben (pankreasz) és régi sajtokban található vegyület, mely mesterséges úton is előállítható, és képződik a tojásfehérjéből, szaruból, hajból, ha azokat sósavval vagy kénsavval főzzük. Selyemfényü, finom tűkben kristályosodó test, mely 150 sr. vizben oldódik; éterben oldhatatlan.

Forrás: Pallas Nagylexikon