Tökmagpogácsa

a legértékesebb olajgyári hulladékok egyike, mert nagyon sok fehérjét tartalmaz, s igen ízletes, minélfogva minden állattal előnnyel etethető. Főleg hazánk keleti részén kapható, mert a gör. kel. vallásuak a nagybőjt idején táplálékul használják a tökmagolajat s e miatt házi iparként űzik annak előállítását.

Forrás: Pallas Nagylexikon