Zeller

(növ., Apium L., németesen celler), az ernyősök családjába tartozó növénynem. Európában és Ázsiában kétnyáréltü fő barázdás szárral és páratlanul szárnyalt levelekkel. A virág ötöstagu, kelyhe elmosódó; tojásdad fehér szirmainak vége begönyölődött; kettős alsó termése gömbölyü. A szagos Z. (A. graveolens L.) szárnyas leveleinek levélkéje ékalaku, a hegye bevagdalt v. fogas. Mocsaras, kivált sósvizü helyen tenyész; minden zöld része erős szagu, a vadon növő kellemetlen szagu is. Termelés folytán megenyhül és édeses zamatu lesz. Többféle célra termelik. A zöldség-Z. gyökérzete szakállas; levele pedig húsos és buja. A gumós Z. levele ellenben bőrnemü és kevés, de gyökere a szár alsó végével együvé dagadva gumóvá fejlődik s kedvelt saláta és konyhafűszer. Az angol oly fajtáját termeszti, amelynek gumója, mivel nyersen sem kellemetlen zamatu és ízü, apró retek helyett kerül az asztalra. A Z. alkaloidja vizeletet hajt; ezért régebben orvosságnak is hazsnálták, ma pedig elgyengülés ellenszeréül javasolják.

Forrás: Pallas Nagylexikon