Kisszótár
Címszavak véletlenül
|
zsíranyag Különféle trigliceridek keveréke, amelyeknek mindegyike három zsírsavból és egy glicerinből áll. A növények és az állatok fő energiaraktározó anyaga. Fehér v. sárgás állati szövet (zsírszövet), amelyben a sejtek megduzzadnak a sejtplazma üregében felgyülemlő zsírtól. Az elraktározott trigliceridek képezik a szervezet energiaforrását. A téli álmot alvó állatoknál sok apró gömböcskében fordul elő a zsír a sejtplazmában, s ez a sejtnek habszerű külsőt kölcsönöz (barna zsír). A zsír sok állatnál térkitöltő és szigetelőanyag (pl. az embernél ilyen a bőr alatti zsírszövet), de lökéstompító szerepe is van (pl. a sarkon és a tenyéren található zsírpárnák). Az ember túlzott zsírfelhalmozását (elhízását) az okozza, hogy az energiafelvétel meghaladja az energialeadást. Szerkesztette: Lapoda Multimédia KapcsolódásMaradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is |
|