Kisszótár


Magyar Magyar Angol Angol
zsírok... ----

Magyar Magyar Német Német
zsírok... ----

Címszavak véletlenül



Címszó:
Tartalom:

zsírok

A glicerinnek egybázisú karbonsavakkal alkotott részterei. A növényi zsírok általában telítetlen zsírsavakat tartalmaznak, míg az állati zsírok telítetteket. Lúggal főzve szappanra és glicerinre bonthatók (elszappanosítás), vízgőzzel pedig megfelelő körülmények között zsírsavakra és glicerinre hidrolizálnak. A zsírok fontos tápanyagok, egyszersmind ipari nyersanyagok is: a szappan- és a gliceringyártás nyersanyagai.

Szerkesztette: Lapoda Multimédia

Kapcsolódás



Maradjon online a Kislexikonnal Mobilon és Tableten is