Bodorkél

v. téli bodorkél (növ., Brassica oleracea L., var. selenisia L.), a száras vagy kórós vagyis nem fejes vagy torzsás káposztának kerti elfajzása, nagyon bodros és metélt, kéken és zölden tarkított levelekkel. Téli ételnek, főleg pedig ételszegélyzőnek használják.

Forrás: Pallas Nagylexikon