Fagylalt

gyümölcsiz, cukor és tejfel keveréke, melyet jéggel körülvett ónozott pléhszelencében forgatás közben vajszerü anyaggá fagyasztanak. A szelencéket jól záró fedéllel kell ellátni, nehogy fagyasztás közben jég jusson az anyaghoz, mely a F. izére kellemetlenül hatna. Hüsítő eledelül használják, de gyakran betegeknek is rendelik. Sokféle fajtáját készítik, ilyen p. az ananász-, csokoládé-, mogyoró-, kávé-, citrom- stb. fagylalt.

Forrás: Pallas Nagylexikon