Kubébabors

(növ., Cubeba Miq., eredetileg a. m. sült v. a sült fűszere), a bors testvére v. algénusza. A C. officinalis Miq. (Piper Cubeba L. fil.) egész 6 méter cserje; levele hosszas, tojásdad v. elliptikus, virága kétlaki, himfüzérje karcsu, hengerded, a termő füzér vastagabb; bogyója nyeles, csaknem gömbölyded. Borneo D-i részén, Jáván és Szumatrán terem, de itt is, valamint az Antillákon, a kávé-ültetvényekben is termesztik. Éretlen megszárított gyümölcstorzsájáról szedik le a farkos vagy nyeles borsot (piper caudatum). Ez borsónagyságu, kevsébbé csipős, mint a fekete bors, de inkább balzsamos fűszeres ízü.

Forrás: Pallas Nagylexikon