Mandarin-olaj

a Citrus bigaradia sinensis (mandarin) friss gyümölcsének héjából sajtolt illanó olaj. Fő alkotó része a citral. Szaga hasonló a narancsolajhoz, de sokkal finomabb. Illatos szerek, likőrök- és szörpökhöz használják.

Forrás: Pallas Nagylexikon