Roulade

1. (ejtsd: rulád), töltött hús, amely akkép készül,hogy a csontjaitól megfosztott baromfit, v. szálkáitól megfosztott halatösszegöngyölik, megfűszerezik és savanyu lében gyengén megfőzik.

2. R. a zenében, futam.

Forrás: Pallas Nagylexikon